品茗人數與紫砂壺容水量的選擇
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品茗人數與紫砂壺容水量的選擇
本表適用于沖泡普洱茶的專(zhuān)用紫砂壺
編制日期:2014年03月06日
一、1位客人(容水量選擇):150cc(140~160cc)
計算公式:1位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=2人×40cc茶水/位=80cc
÷0.55[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]
二、2位客人(容水量選擇):190cc(180~200cc)
計算公式:2位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=3人×40cc茶水/位=120cc
÷0.57[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]×90%[適時(shí)二泡合并于茶海]
三、3位客人(容水量選擇):230cc(220~250cc)
計算公式:3位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=4人×35cc茶水/位=140cc
÷0.57[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]×90%[適時(shí)二泡合并于茶海]
四、4位客人(容水量選擇):270cc(260~290cc)
計算公式:4位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=5人×35cc茶水/位=175cc
÷0.57[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]×85%[適時(shí)二泡合并于茶海]
五、5位客人(壺的容水量選擇):310cc(300~330cc)
計算公式:5位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=6人×35cc茶水/位=210cc
÷0.57[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]×82%[適時(shí)二泡合并于茶海]
六、6位客人(容水量選擇):340cc(330~360cc)
計算公式:6位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=7人×35cc茶水/位=245cc
÷0.57[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]×77%[適時(shí)二泡合并于茶海]
七、7位客人(容水量選擇):370cc(360~390cc)
計算公式:7位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=8人×35cc茶水/位=280cc
÷0.57[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]×73%[適時(shí)二泡合并于茶海]
八、8位客人(容水量選擇):400cc(390~420cc)
計算公式:8位[客人]+1個(gè)[茶藝師]=9人×35cc茶水/位=315cc
÷0.57[熟茶、生茶出湯茶水占壺容水量的百分比]×73%[適時(shí)二泡合并于茶海]
重要說(shuō)明:
1、沖泡普洱茶的紫砂壺,宜大不宜小,選擇﹥190 cc為好。
2、投茶量計算,例:容水量310cc的紫砂壺×5%(5克/100 ml)=15.5g(普洱茶的投茶量)。
3、本表亦可作為定制沖泡普洱茶專(zhuān)用紫砂壺、選擇容水量的參考文件。
本文由勐海博友茶廠(chǎng)原創(chuàng )編輯,轉載請指明原文出處。
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