2014年茶行業(yè)十大趨勢
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- 發(fā)布時(shí)間:2014-01-09
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2014年茶行業(yè)十大趨勢
中國普洱茶網(wǎng)訊:如果非要用幾個(gè)關(guān)鍵詞,來(lái)概括2013年中國茶界的十大事件,那么“年份茶、網(wǎng)購茶、深加工、國際化、茶敘和茶文化”無(wú)疑是2013年的熱點(diǎn)。風(fēng)云變幻的2013年過(guò)去了,茶界又會(huì )迎來(lái)一個(gè)怎樣的2014呢?
趨勢一:茶文化熱,茶是現代人的生活方式
2013年底,霧霾全國流行,央視紀錄片《茶》讓大家憂(yōu)郁的情緒多了清新和樂(lè )觀(guān),茶文化熱,使更多的人了解茶、喜歡茶,把茶當做生活的一部分;現代人生活緊張,節奏飛快,在繁忙的一天能喝到一杯好茶是一件很奢侈的事情,咖啡文化的推廣,得益于速溶咖啡的開(kāi)發(fā)和普及,讓茶成為時(shí)尚,成為工作、休閑的伴侶,應該是中國茶行業(yè)的發(fā)展目標。微電影《茶王》也來(lái)為茶文化加火。
如果身體太快,靈魂就希望慢一點(diǎn),茶,是讓人們靈魂休息的一種生活模式,而年份茶,更是將時(shí)間的味道收藏起來(lái),讓人們體會(huì )歲月的味道。
基于中國式茶感體驗,展示現代茶生活空間茶香書(shū)香CHASTORY在上海都市秀出時(shí)尚風(fēng)采;在北京,字里行間書(shū)店的10多家核心店聯(lián)手芬吉年份茶,書(shū)香和茶香交相輝映,讓現代的年輕人在讀書(shū)的時(shí)候能品上一杯美好的熱茶,也是茶文化熱的一個(gè)現象。
趨勢二:國際化,中國茶的再崛起
星巴克也經(jīng)營(yíng)中國茶了,咖啡、紅酒和茶,究竟哪一個(gè)更時(shí)尚,在不同的地方有不同的答案,有一點(diǎn)是不用質(zhì)疑的,那就是在美國喝茶,絕對是一件讓人驚奇的事情。
在美國這個(gè)歷史上因茶葉糾紛和英國大動(dòng)干戈的國家來(lái)說(shuō),好像他們放下咖啡喜歡茶一點(diǎn)也不奇怪。據美國茶葉協(xié)會(huì )報道,飲茶能給人體帶來(lái)多種保健作用是吸引越來(lái)越多的美國人喝茶的原因,茶葉中含有的多酚抗氧化物和黃酮類(lèi)的化合物能夠降低罹患糖尿病和中風(fēng)的風(fēng)險,對于保持苗條身材也大有好處,因此美國新興的飲茶階層不再是五十歲以上的中老年人,而二十幾歲的年輕人也開(kāi)始嘗試著(zhù)把咖啡換成茶葉,包括LadyGaga在內的諸多明星也把飲茶當作健康養生的秘密武器。
2013年,星巴克旗下首個(gè)茶瓦納茶吧在紐約開(kāi)張,按照星巴克五年千店的規劃,過(guò)不了幾年,茶瓦納茶巴就會(huì )把中國茶帶到全世界。
趨勢三:細分市場(chǎng),高端路線(xiàn)成趨勢
忽如一夜春風(fēng)來(lái),百度“年份茶”,就會(huì )發(fā)現這一關(guān)鍵詞發(fā)生了很多故事,首先是芬吉茶業(yè)提出了“年份茶”的概念,主營(yíng)“年份茶”,推出了“年份紅茶,年份白茶,年份黑茶和年份烏龍茶”,并提出了“年份茶,生活的另一種奢侈”的理念,充分尊重茶,尊重行業(yè),尊重時(shí)間,并參加了國內最頂尖的耀萊奢博會(huì ),作為唯一的一家茶企,參加國內最高規格的奢侈品文化博覽會(huì ),是中國茶企在國際高端品牌面前的一次亮相,更是表明了中國茶界的雄心,挑戰國際品牌,敢于亮劍。
值得一提的是,竹葉青上榜2013年中國十大奢侈品牌,向國際品牌看齊,倡導茶禮文化的萬(wàn)生堂提出做百年品牌,中國茶企鼓足了干勁,力求創(chuàng )新,不走老路。
趨勢四:奢華與親切,酒會(huì )變茶敘
茶敘,意思是喝茶聊天,通常適用于比較短暫、形式簡(jiǎn)單的聚會(huì )。
伴隨著(zhù)中國的紅酒熱,酒會(huì )成了時(shí)尚高端的代名詞,而“茶敘”則伴隨著(zhù)國家領(lǐng)導人對中國文化的關(guān)注而流行起來(lái)了,且不說(shuō)國家領(lǐng)導人出訪(fǎng)會(huì )見(jiàn)外賓采取“茶敘”的方式,甚至“茶敘”變成了充滿(mǎn)溫暖和感情的詞語(yǔ),“茶敘”流行,也許是溫情回歸吧。
尤其是現在汽車(chē)的普及,酒駕入刑,而喝茶成了文明的方式,茶敘,透著(zhù)親切和溫馨。
趨勢五:美好口感,健康安全國際范
在國際上流行口感為王的趨勢下,我們的茶人還在為本職之外的事情忙碌,輕松選擇,更好口感,成了消費者的強烈要求,什么時(shí)候買(mǎi)茶如同買(mǎi)可樂(lè )那樣,中國茶和中國消費者都有福了,那樣的話(huà),茶企和消費者都沒(méi)那么累。
打鐵還要自身硬,首先茶企要堂堂正正做事,以消費者為核心,處處為消費者著(zhù)想,不為眼前的利益所誘惑,在安全可靠的基礎上,抓本質(zhì),讓消費者輕松地享受茶生活的美好。
健康安全,品質(zhì)標準,口感美好,一定是2014茶界的關(guān)鍵詞。
趨勢六:紅茶正艷,白茶受寵
紅茶近年來(lái)發(fā)展較快,福建金駿眉、浙江的九曲紅梅,過(guò)去主要出口的紅茶,近年來(lái)被國內所接受,紅茶因其適合女性保健而倍受歡迎,在紅茶繼續走紅的趨勢下,白茶逐漸受寵,萎凋、干燥,兩道簡(jiǎn)單的工序,化繁為簡(jiǎn),反璞歸真,回到了茶的本質(zhì)。
借力黑妹、安利牙膏,一內一外兩股力量,把白茶的魅力體現得非常充分,耀萊奢博會(huì )上,一款2005年的白牡丹,讓與會(huì )的嘉賓們沉醉,拍賣(mài)市場(chǎng)上,老白茶的價(jià)格也是節節高升,所有的一切都預示著(zhù)白茶是未來(lái)的黑馬。
仿佛所有的事情都在支持白茶,首部以白茶為主題的電影《高手》開(kāi)機,傳統文化搭載現代傳媒手段登上了時(shí)尚的T臺,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,白茶已經(jīng)形成一種趨勢,2013年,白茶亮相央視,更是種下了白茶在2014年萌芽的力量。
茶客們開(kāi)始炫耀自己珍藏的老白茶,雖然距大家都藏白茶還有一段距離,但收藏界已經(jīng)走在了前面。
趨勢七:高度重視,做大做強
2013年年底,中國國茶發(fā)展戰略專(zhuān)家研討會(huì )暨國茶專(zhuān)家委員會(huì )成立大會(huì )召開(kāi),來(lái)自全國各地茶業(yè)界、文化界等80多位專(zhuān)家、學(xué)者參加了會(huì )議。
國茶專(zhuān)家委員會(huì )聘請國務(wù)院參事、農業(yè)部原副部長(cháng)劉堅出任國茶專(zhuān)家委員會(huì )主任,聘請張天福、陳宗懋、翟虎渠、閻肅等為顧問(wèn)。
早在去年,民生銀行(600016,股吧)就開(kāi)始踐行“民生產(chǎn)業(yè)金融,支持中國好茶”。國家的重視自不必說(shuō),民間的力量也在聚集,涉茶民間力量涌現,2013年,中國茶行業(yè)悄然形成幾個(gè)純民間茶組織,如深圳華巨臣公司發(fā)起行業(yè)盛會(huì )的“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”,歐陽(yáng)道坤發(fā)起的“茶企領(lǐng)袖俱樂(lè )部”和“茶智業(yè)與茶媒體聯(lián)盟”,周重林發(fā)起的“中國茶業(yè)新復興計劃”,泊園茶人張衛華發(fā)起的“中華茶館聯(lián)盟”,華彩傳媒發(fā)起的“中國茶產(chǎn)業(yè)鏈同盟”,芬吉成立的茶學(xué)研究院等,這些組織充分整合各自資源,助推中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
趨勢八:跳出格局來(lái)做茶,茶飲新革命
一個(gè)涼茶,就能成就一個(gè)企業(yè),看人家多風(fēng)光,跳出茶來(lái)做茶,也許也是一個(gè)方法。
年份茶,站在葡萄酒的對面,從本質(zhì)來(lái)說(shuō),茶和葡萄酒的重要成分單寧會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的變化變得柔和與完美。
什么時(shí)候,大家拿起一杯茶,能說(shuō)出它的年份和產(chǎn)地,那么茶就走向世界了。
跳出茶來(lái)做茶,才更清醒,跳出茶來(lái)想茶,才更理性。
紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶,都適合做年份茶。時(shí)間是一個(gè)跨度,沒(méi)有對年份的探索,茶的空間很小,沒(méi)有成長(cháng)就進(jìn)入另一個(gè)循環(huán),而年份茶,讓茶的空間和時(shí)間拓展了,當人們端著(zhù)一杯幾十年的年份白茶的時(shí)候,就會(huì )明白年份茶在2013年的亮相是多么重大的一個(gè)事件。
無(wú)論滋味如何變化,那份對茶的期待和尊重是讓人感動(dòng)了,2013,中國茶開(kāi)始了一個(gè)新的階段。
速溶茶、茶酒、茶牙膏、茶火腿、茶籽油、茶多酚防曬霜,打破了千百年來(lái)茶的老形象,雖然我們還不太清楚這條路怎么走才成功,但探索是趨勢,創(chuàng )新是趨勢,如同春天到來(lái)一樣,各種想法在茶界盛開(kāi)著(zhù)。
趨勢九:責任與力量,茶葉品牌化
“都怪我太低調,才讓別的企業(yè)騙了你那么多年,其實(shí),我才是中國茶”,2013年,類(lèi)似的廣告終于喊出了中國茶企憋在心里的一句話(huà),憑什么我的茶好卻沒(méi)人知道。一嗓子喊醒了很多人,世界最好的茶在中國,可世界最成功的茶企不在中國,中國有名茶沒(méi)名企,有好茶無(wú)品牌的問(wèn)題由來(lái)已久。在商言商,品牌是現代商業(yè)的語(yǔ)言,品牌形象的建立非一日之功,品牌需要樣樣行,樣樣行才能給人以可靠,光靠一兩招是不夠打天下的,放下茶,研究一下品牌建設,就會(huì )發(fā)現我們差太多。
趨勢十:勇敢改變,銷(xiāo)售電商化
時(shí)代在變化,而且速度越來(lái)越快,我們準備好了嗎?
當我們驕傲地宣稱(chēng)我們有多少專(zhuān)賣(mài)店的時(shí)候,抬起頭來(lái)發(fā)現來(lái)逛店的人越來(lái)越少,2013,電商,無(wú)疑改變著(zhù)這個(gè)世界的游戲規則,慢一步,百年企業(yè)易手他人,傲慢一點(diǎn),下一場(chǎng)競賽就會(huì )失門(mén)票。
大氣候在變,茶企是否還有避風(fēng)港?
我們還是不緊不慢地用一把古老的壺來(lái)泡明天的茶,我們是等著(zhù)電商來(lái)叩我們的門(mén),還是主動(dòng)去迎接電商時(shí)代的到來(lái)?
2013,茶業(yè)電商小荷才露尖尖角,2014,會(huì )不會(huì )上演千軍萬(wàn)馬齊擠獨木橋?
風(fēng)云變幻的2013過(guò)去了,形勢決定成敗,2014,是站在潮頭看風(fēng)景,還是不緊不慢地度光陰?
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